オープン前の試食会に参加でレポート
関西人であるわたくし、うどんが結構好きなのですが北京ではなかなか美味しいうどんが喰えませんでした。でもついに待望の美味しいうどん屋さんがついに登場！
日本でも全国チェーンで有名な釜揚げうどん「丸亀製麺（WanGuiZhiMian）」さんです。
上海にはすでにオープンしていたので絶対に行きたいと思ってましたがなかなか時間が取れず・・・。 実はこの北京1号店、まだ正式オープンはしていないんですが、友人の坂口さんが総経理だということもあり試食会にお招きいただき参加してきました。
では順を追ってご案内します
入り口を入って右側に注文のカウンターがあります。
まずはベースのうどんをセレクト。素うどん（中）は15元。 さすが中国ということで「麻辣」もあります。
次は揚げ物のトッピング、3元から。思わず取りまくってしまいそうです。
カウンターの反対側には薬味コーナー。 ネギ、香菜、生姜、ごま、天カス、塩など充実してます。
とりあえず基本形の「浓汤うどん」にちく天、いなり、うなぎおむすびでシンプルに。おむすびは作りたて、暖かくてふわふわ。
お好みに合わせられるようテーブルにも醤油などの調味料あります。
座った席から入口に向いてパシャッ！この席の左には手洗い台もあり衛生的。
後ろ向いて店の奥をパシャッ！細～い縦長のお店です。
うどん文化が広がればいいですね
ひと通りたいらげたあと、さらにさつまいも天、かき揚げ、そして坂口さんにお願いして普通のスープも試食させてもらいました。
久々にうどんらしいうどんをいただかせて頂きました。当たり前ですがやっぱりいつも食べてる中国の「刀削面」とは違います。
また食べに行きますね、坂口さん。どうもありがとうございました。今度はぜひウチの近くの「大望路エリア」にもオープンさせてくださいね。
ちなみに正式オープンは21日（火）ということですので、日本のうどんが恋しい方はぜひぜひ足を運んでみてはいかがですか。
