❏「愛♥麻婆」の投稿

当たり前のことですが、NoCCSでは中国語が通じます。ところが初めてのお客さんにはオーナーが中国人で普通に中国語が通じることがわかりません。そこで店頭にその旨が伝わるように表記することにしました。最近は近くに住む中国の方や留学生、昔中国に住...

まずはオープンから6月初旬に来られたことのあるお客さんに再度お伝えするためにあらためてアップさせていただきます。表題の通り、6月12日より「お通し」は廃止させていただきました。　元々バー形式だったのでテーブルチャージを300円いただき、その...

お店は当初「No Concept Chinese Jumble Bar（ノーコンセプトチャイニーズジャンブルバル）」というイメージでオープンしました。訳しますと「概念のない中国のごちゃ混ぜな飲み屋」でしょうか。「バー主体で中国の小吃（おつま...

中国で暮らした方なら一度は食べたことがあるかも！？そう、「麻辣（マーラー≒しびれる辛さ）」の細切り鶏肉です。四川料理の店へ行くと冷菜でもよくでてくるあの味です。NoCCSでもほぼほぼそのままの味を再現していますので、懐かしく思う方、初めてだ...

NoCCSではそこそこ人気な「紹興酒」のラインアップが増えました！中国でも紹興酒ではトップブランドである「古越龍山」を8年、10年、20年、30年、50年モノをズラリ、と。でもハッキリ言って飲むお客さんはほとんどいないと思います。せっかく揃...

ついにはじめました！北京のお店でやっていた壁に写真やいろいろなものを貼りまくること。そのためにあえて壁はずっと空けてたんですね。「服をかけれないの？」というお客さんもいましたが、こういう理由で壁面は確保しておりましたのでどうぞご理解を。お店...