大阪の都島で辛さが選べる、麻婆豆腐の美味しいお店「愛麻婆」

普通の中華料理店とはチョット違う！？、でもそれが「愛麻婆」です！

中国人嫁オーナーと関西人ダンナの家族経営のお店

13年以上も中国に居座ったダンナが2016年夏に帰国。ダンナの帰国時に嫁も一緒に来日し、その後中国人主婦オーナーとしてお店を開業。

お料理を作っているのは中国人の現役主婦

料理を作っているのは中国人オーナーの愛ちゃん。大型の中国料理店のような手の混んだお料理ではなく、普段着のお料理「家常菜（JiaChangCai）」と呼ばれる家庭料理。

ゴメンナサイ！日本の中華料理は作れません・・・

日本の中華料理店は日本人好みの味付けに調整しているところが多いのですが、愛ちゃんが作るお料理は日本人向けの調整なし。日本でもこだわりを持って、できるだけ忠実に中国の味を再現できるように努力しています。（そもそも日本の中華料理を作ることができません・・・。）それゆえに一般の中華料理屋さんの感覚でご来店いただきますとチョット違和感があるかもしれませんがご了承くださいませ。

「海の家」をイメージした内装とお料理とはミスマッチの不思議な空間

中国料理だからといってあえて中国風にはしておりません。単純に海好きな夫婦が100％手作りで仕上げた店舗デザインです。正直、中国の料理を出すような雰囲気ではありませんが、リラックスしてゆったりとくつろいでいただければと思っております。

愛麻婆は注文を請けてから調理を開始します！

愛麻婆はファーストフード店（短時間で調理、あるいは注文してからすぐ食べられる手軽な食品や食事のこと。）ではありません。野菜はできるだけシャキシャキしたものを提供したいので、当店ではほとんどのお料理を作り置きせずにご注文を請けてから材料カットを始めます。それゆえにご提供するまでに時間がかかってしまいます。できるだけ美味しいお料理をお届けしたいので、若干お時間いただくことはご了承いただければと思っております。

お店のデータ

お支払いはキャッシュレスにも対応！

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オーナーPROFILE

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